КРОХА
Все для дорогой мамочки!

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016

Ингредиенты на 4 л.:
-0,8-1кг. курицы
-1 луковица
-1 морковь
-4-5 картофелин
-2 яйца
-Зелень
-соль, перец

Приготовление:
1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену.
2. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 3. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп.
4. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости до солить.
5. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня. Готово! 🙂

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
Ингредиенты:

-Мука 300 г
-Масло сливочное 300 г
-Лимон 1 шт.
-Куриное яйцо 3 шт.
-Сахар 370 г
-Яблоко 700 г
-Корица 1 ч. л.
-Молоко 3 ст. л.
-Смесь для пудинга ванильная 150 г
-Изюм 40 г

Приготовление:

Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде .
Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок.
Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами.
Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться 50-60 минут при температуре 200 градусов.Дадим остыть, сверху притрусим сахарной пудрой и подавать будем со взбитыми сливками или мороженым.

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
Ингредиенты:

-Куриная грудка — 300 г
-лук — 4 шт.
-Чеснок — 1 шт.
-Картофель — 500 г
-Кабачки — 2 шт.
-Капуста — 1 шт.
-Лук зеленый — 1 пучок
-Масло растительное — 5 г
-Соль — 1 ст.л.
-Перец — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Итак, нарезаем куриное филе аккуратными и крупноватыми кусочками и отправляем обжариваться в сотейник. Позже высыпаем кубики репчатого лука и немного чеснока.
2. В сковороде на растительном масле обжариваем молодую картошку, которую можно порезать брусочками или кубиками.
3. Отдельно обжариваем кабачки. Лучше использовать молодой овощ. Порежем его кубиками и зажарим, немного посолив. Отдельно обжариваем и тушим капусту.
4. Все предварительно подготовленные овощи соединим в большом казане с мясом и потушим в собственном соку с добавлением свежей измельченной зелени. Можно влить и немного бульона. Не забываем посыпать блюдо любимыми приправами.
5. Рагу будет готово тогда, когда и мясо и овощи станут практически прозрачными. Раскладываем рагу по тарелкам и наслаждаемся аппетитным блюдом.

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
на 100 гр — 101 ккал

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.

* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
Ингредиенты:

-Филе куриное 300 г
-Рис 100 г
-Соль по вкусу
-Сметана 2 ст. л
-Томатная паста 2 ст. л
-Сахар 1 ч. л
-Вода 300 мл

Приготовление:
Для начала нужно отвариваем рис, а затем, чтобы избавится от лишней жидкости, выкладываем его на сито.

Куриное филе прокручиваем с репчатым луком через мясорубку
В чашку кладем прокрученное филе, рис, соль. Смешиваем все до однородности.

Мокрыми руками лепим тефтели и укладываем их в форму для запекания.
Сметану, соль, сахар и томатную пасту заливаем водой и тщательно перемешиваем.

Запекаем тефтели в томатно-сметанном соусе около часа.

Готово!
Подаем с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016

Ингредиенты:
-Яйцо — 4 Штуки
-Сахар — 1 Стакан
-Мука — 1 Стакан
-Сода — 1/2 Чайных ложки (погасить уксусом)
-Яблоки — 5-6 Штук

Как приготовить «Вкусная шарлотка с яблоками»

Подготовить продукты.
Порезать на дольки.
Желтки взбить с сахаром, белки с щепоткой соли.
Взбитые массы соединить, добавить соду, корицу, муку и лопаточкой замесить тесто.
Яблоки смешать с тестом.
Тесто загрузить в форму.
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Готовую шарлотку с яблоками посыпьте сахарной пудрой.

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016

Как приготовить отличный стол и не замучить себя 🙂

1. Для начала выбрать два-три необычных салата, остальные закуски – традиционные. Таким образом, и новинки присутствуют на столе, и есть уверенность, что если новые блюда не пойдут на «Ура!», гости голодными все равно не останутся.

2. Составляем меню таким образом, чтобы одна закуска была мясная, другая с курицей, третья – овощная, четвертая рыбная и т.д. В итоге учтены все вкусы гостей: если кто-то не ест рыбу, будет кушать курицу
3. Некоторые блюда нужно готовить заранее, например холодец или заливное, фаршированная щука, соленая рыба, выпечка, компот и т.п. Также заранее нужно отварить овощи на салаты, яйца и другие продукты, которые в течение суток можно хранить в холодильнике. Так готовка растягивается на два дня, зато в день приема гостей работа уменьшается наполовину, и остаются силы на развлечения.

4. Часть блюд должны быть быстрого приготовления: бутерброды, овощной салат, нарезка и т.д.

5. Горячее лучше готовить в духовке. Во-первых, не нужно стоять у плиты, в это время можно приготовить что-то другое. Во-вторых, не нужно следить за процессом приготовления. Кроме того, в качестве второго блюда можно приготовить домашние полуфабрикаты: котлеты, голубцы, зразы и т.д. Почему домашние? Чтобы быть уверенной в качестве продуктов на вашем столе!

6. Нужно иметь «козырный туз в рукаве» в виде заготовок, которые в случае нехватки времени и сил можно легко достать на стол: маринованные огурцы, помидоры, грибы, лечо или любой другой салат из банки.

Самое сложное в подготовке праздничного стола – это составление меню. Вот вам пример праздничного меню, в котором учтены все вышеперечисленные критерии:

Закуски:
Мясное заливное (мясная закуска, готовится заранее).
Салат «Сельдь под шубой» (рыбная закуска, овощи сварены заранее, селедку покупаем филе – 1 баночка, время приготовления (без учета украшения)– 15 минут).
Салат «Грибная поляна» (в составе закуски курица и грибы, овощи и яйца варим заранее, время приготовления (без учета украшения)– 15 минут).
Салат «Овощной рай» (овощная закуска, время приготовления – 10 минут).
Салат постный с кальмарами (закуска с морепродуктами, время приготовления 15-20 минут).
Бутерброды с паштетом из соленой горбуши (рыбная закуска, паштет готовим заранее, в день прихода гостей тратим на намазывание 7 минут).

Горячее:
Голубцы (домашние полуфабрикаты, время приготовления 25 минут).
Курица на соли (время, которое хозяйка тратит на курицу – 3 минуты. Остальное делает духовка).
Картофельное пюре.

В итоге мы получаем отличный праздничный стол, не слишком замученную хозяйку и толпу довольных гостей!

Приятного аппетита! И помните, гостям нужен не только хорошо накрытый стол, но и веселая, полная сил хозяйка!!!

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
Ингредиенты:
-Филе рыбы — 1 Килограмм
-Лук — 1 Штука
-Яйцо — 1 Штука
-Сливки — 100 Грамм (чем суше рыба, тем жирнее потребуются сливки)
-Батон — 2 Ломтика
-Соль, приправы — По вкусу
-Томатная паста — 3 Ст. ложки
-Панировочные сухари — По вкусу (при необходимости можно использовать)
-Зелень петрушки — По вкусу

Как приготовить «Котлеты рыбные в томатном соусе»
1. Для этого блюда нам потребуются легко доступные продукты. Филе можно брать любой рыбы или использовать уже готовый фарш.
2. В рыбный фарш добавляем яйцо, натертую луковицу и размягченный батон. Солим и перчим по вкусу, после чего замешиваем фарш. Он должен быть однородной массы. При необходимости можно воспользоваться блендером.
3. Теперь придаем форму нашим котлеткам и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.
4. Теперь приступаем к соусу: обжариваем лук и морковь и в конце добавляем томатную пасту. Заливаем стаканом воды и тушим около 10 минут на слабом огне.
5. Я еще добавляю сливки, чтобы улучшить и усилить вкус рыбы. Заливаем полученным соусом наши котлетки и ставим на слабый огонь. Тушим около 20 минут и в конце приправляем зеленью петрушки.
6. На гарнир можно отварить любую кашу или картофельное пюре. Очень эстетично будет, если украсть котлеты дольками лимона. Кроме этого, сок лимона даст потрясающий привкус блюду.

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016
Ингредиенты:
-Брокколи — 200 Грамм
-Куриный окорочок — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Зеленый горошек — 100 Грамм
-Лук репчатый — 1 Штука
-Картофель — 1 Штука
-Чеснок — 2 Зубчика
-Корень сельдерея — 50 Грамм
-Корень петрушки — 50 Грамм
-Зелень — — По вкусу
-Соль — — По вкусу
-Перец — — По вкусу
-Лавровый лист — — По вкусу

Как приготовить «Суп из брокколи»

В кастрюлю налить воду, положить куриный окорочок. Добавить немного соли и один лавровый лист. При закипании снимать пену. Варить бульон около часа.
Корни петрушки и сельдерея помыть, почистить нарезать кубиками.
Морковь помыть, почистить нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать кубиками.

Чеснок почистить и мелко порезать.
Добавить в бульон подготовленные овощи и горошек. Накрыть крышкой. Дать прокипеть на небольшом огне полчаса
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Из бульона вытащить лавровый лист и мясо. Положить в суп подготовленный картофель.

Курицу отделить от костей. Мякоть нарезать кусочками, положить в суп. Продолжать варить еще 15 минут.

В кастрюлю с супом добавить брокколи. Как закипит проварить 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Выключить и дать настояться еще 10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Нет отзывов »

Архив ‘Здоровое питание’ Category

Куриный суп с яйцом.

Опубликовано в Здоровое питание  Автор: admin
Март 6th, 2016

Ингредиенты

Тесто:

-Мука — 500 г
-Дрожжи свежие — 25 г
-Молоко — 3/4 стакана (или вода)
-Сахар — 2 ст. л.
-Яйца куриные — 2 шт.
-Сливочное масло — 60 г
-Соль — 1/2 ч. л.

Начинка:

-Клюква — 1,5 стакана
-Сахар — 1/2 стакана
-Апельсиновая цедра — 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.
2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и, размешивая, постепенно добавлять размягченное сливочное масло.
3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладкое и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.
4. Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
5. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30 см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.
6. Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы 30*20 см.
7. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.
8. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут.
9. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нет отзывов »

« Предыдущие записи Следующие записи »